• Chef Wayne

The Aussie Barbie

Updated: Aug 3, 2020

The Kings Premium Buffet

Jun 9th ~ Aug 31st, 2011

Seoul, South Korea.

(Australian Themed BBQ Buffet)

Aussie Lamb & Wagyu Beef

An Australian themed Buffet with Live Stations featuring Aussie Wagyu Beef, & Lamb, with Australian Beers 1+1 Specials


“Aussie Barbie” 100% Australian Beef

*Menu Items Are Subject To Change, Availability & Season but Remain

Start 9th June Lunch until August 31st

Korean Section

Yukawa Australian Wagyu

Chuck Tender Beef Tartar Korean Style (Australian Beef)

와규 소고기(호주산) 꾸리살로 만든 육회

La Kalbi (Australian Beef)

L.A 갈비 (소고기 호주산)

Dukkalbi (Australian Beef)

떡갈비 (소고기 호주산)

Japchae (Australian Beef)

소고기 잡채(소고기 호주산)

Beef Tendon Soup (Australian Beef)

소고기 알스지(소고기 호주산)

Oxtail Soup (Australian Beef)

꼬리 곰탕(소고기 호주산)

Kalbi Jjim (Australian Beef)

갈비찜(소고기 호주산)



BBQ Section

Australian Grain Fed Thin Skirt Beef (Australian Beef) 곡물비육 소고기(호주산) 안창살

Australian Grain Fed inside Skirt Beef (Australian Beef) 곡물비육 소고기(호주산) 치마살

Australian Grain Fed Top Blade Beef (Australian Beef) 곡물비육 소고기(호주산) 부채살

Wagyu Beef of Chuck Meat (Australian Beef) 호주산 와규 소고기 목살

Wagyu Beef of Tri-tip (Australian Beef) (Dinner only) 호주산 와규 소고기 삼각살

Waguy Beef of inside Skirt (Australian Beef) 호주산 와규 소고기 안창살

Lunch Lamb T-Bone, (Australian Lamb) 양 티본 스테이크

Dinner Lamb Chops, (Australian Lamb) 양 갈비

Lunch & Dinner Australian Sausages

Beef Rump Sausage (Australian Beef) 호주산 소고기 소시지

Aussie Beef Chipolata Sausage (Australian Beef) 호주산 소고기 치폴라타 소시지

Aussie Veal Chipolata Sausage (Australian Veal) 호주산 송아지 치폴라타 소시지

Aussie Lamb Chipolata (Australian Lamb) 호주산 양고기 치폴라타 소시지

Seafood on the BBQ

2 Items for Lunch & 3 for Dinner

BBQ Salmon,연어 구이

BBQ Jumbo Shrimp,왕새우 구이

BBQ Chili Octopus,쭈꾸미 구이

Vegetables from the BBQ

5 for Lunch & 7 for Dinner

Asparagus, 아스파라거스

Fennel, 휀넬

Pumpkin 단호박

Mushrooms, 양송이

Grilled Onions, 구운 양파

Grilled Pineapple,구운 파인애플

Grilled Corn on the 구운 옥수수

Carving Station Both Lunch & Dinner

Slow Roasted Wakyu Beef of Outside Plat, (Australian Beef) 호주산 와규 소고기 설깃

Lamb Roast Stuffed With Fennel Mushroom Stuffing (Australian Lamb)

휀넬과 양송이 듁셀ㅇ르 채워 구운 양고기 (호주산)

Sauces

Beef Gravy, 그레비 소스

Pepper Sauce, 후추소스

Mint Jelly, 민트 젤리

Cold Cuts

Peppered Beef Carpaccio (Australian Beef)

호주산 소고기 안심으로 만든 후추맛 “까르파치오”

Salads 4 Daily

Pickled Beets Salad, 비트 샐러드

Potato Salad with Spring Onions & Sour Cream, 발효크림으로 & 감자 샐러드

Pumpkin Salad Cut Pumpkin, Leave Skin On, Toss in Evo, Bake, Season & Chill Serve

구궁 호박 샐러드

Penne Pesto Macadamia Pasta Salad

마케다미아와 바질 페스토 소스의 펜네 샐러드


Salads 2 Rotated Daily

Pasta Spiral Salad, 파스타 샐러드

Macadamia & Nashi Pear Salad with a Lime Yoghurt Dressing

라임 맛 요거트 소스의 마카다미마어와 배 샐러드

Apple & Endive Salad with Sweet Corn & Verjus Dressing

옥수수와 포도 드레싱으로 맛을 낸 사과와 앙디브 샐러드

Crabmeat & Potato Salad with Corn & Sour Cream

게살과 옥수수 샐러드

Sweet Corn Salad, 옥수수 샐러드

Coconut & Pineapple Salad with Raisins

건포도와 코코넛 파인애플 샐러드


Seafood

Marinated NZ Green Lip Mussels, 홍합샐러드

Live Spanner Crab (Possibility TBA), 호주산 스페너 게

Fresh King Fish Yellow Tail (Possibility TBA), 뉴질랜드 방어

Chinese

脆皮腰果牛柳

Stir-Fried Cash Nut & Australian Beef Tenderloin

요과와 소고기 안심(호주산)

核桃牛柳粒

Stir-Fried Walnut & Australian Beef Tenderloin

호두와 소고기 안심(호주산)

照烧牛柳条

Stir-Fried Australian Beef Tenderloin with Soy Sauce

간장소스로 맛을 낸 소고기 안심(호주산)

中式牛柳条

Stir-Fried Australian Beef Tenderloin Chinese Style

중국식 소고기 안심(호주산)

松茸牛肉

Stir-Fried Pine Mushroom & Australian Beef Tenderloin

송이 소고기 안심(호주산) 볶음

Desserts

Pavlova, 피블로바

Lamingtons, 레밍톤

Australian Blueberry Cheese Cake, 호주식 부루베리 치즈 케잌

Lemon Meringue Pie, 레몬 메링게 파이

Pumpkin Scones Served With Cream & Strawberry Jam

크림과 딸기잼을 곁들인 호박스콘

Date Scones Served With Cream & Strawberry Jam

크림과 딸기잼을 곁들인 야자대추 스콘

Australian Wine Trifle 와인트리플

(Sherry, Sponge Custard Jelly Peaches & Whipped Cream)

Anzac Biscuits, 오트밀 코코넛 쿠키 “안자”

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